Hardanger Internasjonale Siderfest 2021

Arrangementsinformasjon

Velkommen til Hardanger Internasjonale Siderfest
9. – 12. juni!


Det blir arrangert fagdager for bransjen 9. – 10. juni, og publikumsdager 11. - 12. juni.  
En nydelig tid i Hardanger.

Under Hardanger Internasjonale Siderfest kan du som publikum oppleve:

- Sidercruise til sidergårdene i Sørfjorden
- Den offisielle sidermiddagen i magiske Tyssedal Kraftstasjon
- Den store publikumsdagen for Hardanger Internasjonale Siderfest på den rustikke smelteverkstomten i Odda! Her blir det smaking på norsk og internasjonal sider, spennende siderkurs med sidereksperter, lokalmatmarked,minikonserter og Barnas Eplefest.

Kjøp billetter her i Ticketco til høyre:

Fredag 11. juni kl. 10: Sidercruise til sidergårdene i Sørfjorden.

Gled deg til en fantastisk dag på Sørfjorden og ute på sidergårdene!
Kl. 10 går du ombord i den spektakulære båten, Vision of the Fjords.
Båten tar deg utover den vakre Sørfjorden som er omkranset av flotte fjell og sidergårder på begge sider av fjorden.

Du velger hvilke to gårder du ønsker å besøke. 
På hver av de to gårdene blir det:

- Omvisning på sidergården
- Smaking av 3 sidere
- Sprudlende kulturelle innslag
- Lunsj på én av de to gårdene du besøker
Vi lover god stemning, mye god kunnskap om sider, glade siderprodusenter, og en opplevelse du ikke vil gå glipp av 🥳

Dette er gårdene du kan velge blant - se billetter til høyre:

- Alde Sider og Store Naa Siderkompani
- Edel Sider/Åkre Gård og Kvestad Sideri
- Aga Sideri og Hardanger Cideri
- Heldre Sider og Saft/Helleland Gard og Alvavoll Frukt & Sidergard

Etter at du har besøkt dine to valgte gårder, og etter et flott sidercruise på fjorden, vil alle samlet få besøke Hardangergutane på Børve.
Her får du en frisk sidervelkomst. Cornelius Sjømatrestaurant står klar med en utsøkt RÅ BAR med østers og annet digg fra havet.
Du kan få omvisning og ellers bare nyte det glade siderlivet på kaien!

Kl. 16.30 går båten fra Børve (Hardangergutane) - ankomst Odda ca. kl. 17.40.
NB! Se info her: Praktisk info sidercruise til sidergårdene

Fredag 11. juni kl. 19.30: 
Middag i storslagne Tyssedal Kraftstasjon

Tyssedal Kraftstasjon ligger magisk til ved fjorden.
Her vil vi servere deg en smakfull 4 retters meny inkludert en matchende siderpakke og aperitif.

Til å lage dette utsøkte siderfestmåltidet har vi med oss mange dyktige kokker fra:
Cornelius Sjømatrestaurant, Bien Restaurant, Bare Bergenske, Tyssedal Hotell og dyktige Øyvind Vestrheim fra Spesialgrossisten Troye.  
Det blir satt opp busser til/fra Odda - Tyssedal Kraftstasjon (betales på bussen). Tider kommer.


Lørdag 12. juni kl. 10 - 20: 
Hardanger Internasjonale Siderfest i Odda - den store publikumsdagen!

Den store publikumsdagen arrangeres i Lindehuset - et av de rustikke, gamle lokalene på Smelteverkstomten.
Her møter du over 20 siderprodusenter fra hele landet, og du kan smake deg gjennom en stor bredde av både norske og internasjonale sidere. Det blir salg av digitale bonger på siderfestområdet på festivaldagen.
Inngangsbilletten kan du kjøpe nå - se billetter til høyre.
Inngangsbillett: Kr. 150,- for 2 timer.
Pga. smittevern slipper vi inn grupper på inntil 200 personer av gangen. Du kan da være på festivalområdet i 2 timer.*
Åpningstid lørdag: Kl. 10.00 - 20.00.
Konsert arrangeres kl. 21.00 (Info kommer).
*Endringer i antall kan komme iht. FHIs smittevernregler.

Lørdag 12. juni:
Siderkurs i Sentralbadet Litteraturhus 


Har du lyst å lære mer om siderens verden? 
Hardanger Internasjonale Siderfest arrangerer siderkurs der erfarne sommelierer og sidermakere forteller om den spennende bredden av norsk og internasjonal sider.
Se kursinfo under og kjøp billett til de ulike kursene til høyre:
Pris pr. kurs: kr. 295,- (kun inngang til kurs)
Sted: Sentralbadet Litteraturhus i Odda på den gamle Smelteverkstomta.
Begrenset antall plasser.

INFO OM SIDERKURSENE:

SIDER I VERDEN kurs med Gabe Cook og med Aldes siderentusiast, Kasper Wrem Anderson - 3 ulike kurs

På kurset får du smake internasjonale sidere, og lære om ulike siderstiler fra forskjellige deler av verden. Du får et innblikk i internasjonale sidertrender og får lære fra to svært dyktige sidereksperter. 

Gabe Cook, også kalt «The Ciderologist», er en ledende global siderekspert. Under Hardanger Internasjonale Siderfest blir han med oss på skjerm og deler sin lidenskap for sider - sammen med den kunnskapsrike siderentusiasten, Kasper Wrem Anderson, som er ansvarlig for sidersmaking hos Alde Sider. Du vil også møte internasjonale siderprodusenter digitalt, og får smake på sider fra ulike deler av verden. Velkommen til SIDER I VERDEN!


SIDER MØTER LAKS

Velkommen til ei spennande smaksoppleving der sider møter laks frå Hardangerfjorden!

Vinekspert Merete Bø tek oss med på ei smaksoppleving der sprudlande sider frå bl.a.  Kvestad Sideri møter Salmalaks frå Hardangerfjorden.

På kurset lærer du om gode siderar til tre ulike lakserettar.

Merete Bø, med røter frå Hardanger, har arbeidd som vinjournalist i 14 år. Ho har skreve fem bøker om vin og tidlegare nordisk mester og dobbelt Norgesmester for vinkelnerar. Saman med Thomas Gjertsen har ho podkasten «Jeg kan ingenting om vin»

Hardanger med sine djupe fjordar og høge fjell er ideell for produksjon av laks. Med på kurset er Bremnes Seashore som fortel om den spesielle prosessen rundt produksjon av Salmaprodukta. Du får smaka røykt, grava og asiatisk inspirerte rettar til håndplukka sidersortar. Bremnes Seashore er oppteken av kvalitet og bærekraft og har motteke over 20 nasjonale og internasjonale prisar for produkta sine. Bl.a har dei vunne 1.plass i Det norske måltid tre gonger.

Kom og smak spennande smakskombinasjonar frå Hardanger!


SIDER MØTER SJOKOLADE - med Merete Bø

Smak den verdensberømte sjokoladen fra FJÅK sammen med sider. Agurtxane Concellon fra Fjåk Sjokolade, Olav Bleie fra Alde Sider og vinjournalist Merete Bø. Sammen gir de deg sprudlende sidersmaker og prisvinnende sjokolade i kombinasjon. 

Her får du smake tre ulike sjokolader opp mot tre sidertyper, og det blir verdenslansering av en superdigg kombinasjon som du garantert aldri har smakt før!

Olav Bleie fra Alde Sider er en av de suksessfulle siderprodusentene fra Hardanger og initiativtaker til Hardanger Internasjonale Siderfest. Fjåk er Norges første «bean to bar»-sjokoladeprodusent og har høstet 64 internasjonale priser for sine nordiske håndverkssjokolader. 

Merete Bø har skrevet fem bøker om vin og er tidligere nordisk mester og dobbel norgesmester for vinkelnere. Sammen med Thomas Giertsen har hun podkasten «Jeg kan ingenting om vin». Velkommen til et spennende kurs!


SIDER MØTER KJØTT - med Merete Bø

En spennende sidersmaking der du lærer om gode siderparinger til smaksrikt kjøtt fra Vestlandet. Kurset holdes av den dyktige vinanmelderen og vinjournalist, Merete Bø. Med seg på kurset har hun Joar Aga fra Aga Sideri som har et spennende spekter av ulike sidere, og Robert Vørøs og kokk Fredrik fra Varegga Mat fra Bergen. Fredrik er en trollmann med kjøtt og kan skilte med NM tittel i 2013. Fredrik var lærling hos Arne Brimi, har jobbet på Renaa og driver nå Urt & Ugras AS - samt at han er en av Vareggas to kokker. Varegga Mat har dyrevelferd i fokus, og de produserer utsøkt kjøtt av blant annet Mangalitsa gris, hjort, kalv og lam. Her får du smake knallgode kombinasjoner av kjøtt og Aga sider. Velkommen på kurs!

 

SIDER MØTER SJØMAT - ØSTERS OG SKJELL 

Lær å sette sammen perfekte mat- og drikkekombinasjoner!

På dette kurset får du spennende kunnskap om hvordan du kan koble ulike sidertyper med østers og skjell. På kurset får du smake tre elegante kombinasjoner. Cornelius Sjømatrestaurant blir med på kurset og stiller med lekre smaker fra havet, og Arita Åkre fra Edel Sider/Åkre Gård vil la deg få smake på utsøkte varianter av Edel Sider som passer til. Velkommen!


Diverse informasjon:

Smittevern:

Hardanger Internasjonale Siderfest gjennomføres ihht. FHIs gjeldende retningslinjer for smittevern.
Ifølge FHI er de viktigste forholdsreglene for å redusere risiko for smitte:

- Å holde avstand (minst 1 meter)
- Ha god håndhygiene
- Personer som er syke eller har Covid19 symptomer skal holde seg hjemme


Ved full avlysning pga Covid-19 (eller andre grunner) vil du få mulighet til å velge:

- å få pengene tilbake (minus Ticketco sin provisjon)
- å ta ut et gavekort til bruk ved neste års festival
- donere pengene til arrangør
Vi følger her Ticketco sine retningslinjer ved avlysning.


Se www.siderfest.no for mer informasjon

hardanger
sider
festival
siderfestival
odda